A Prefeitura de São Gonçalo mantém o foco na qualificação dos profissionais do setor supermercadista por meio do Departamento de Vigilância Sanitária e Controle de Zoonoses, vinculado à Secretaria de Saúde e Defesa Civil. Nesta quarta-feira foi realizada a terceira capacitação dedicada à manipulação correta de alimentos e ao cumprimento rigoroso das normas sanitárias exigidas para a comercialização.
O encontro ocorreu no auditório da Secretaria de Saúde e reuniu trabalhadores do segmento com a finalidade de atualizar conhecimentos e fortalecer a segurança alimentar da população, além de assegurar o funcionamento adequado dos estabelecimentos.
Durante a formação, foram abordados critérios para exposição e venda de alimentos, fracionamento, armazenamento adequado, boas práticas de higienização e limpeza de equipamentos e ambientes. Também houve orientação sobre a infraestrutura ideal dos espaços, incluindo áreas de preparo, estocagem e exposição, sempre em conformidade com as exigências sanitárias.
Entre as principais irregularidades identificadas pela Vigilância Sanitária estão a venda de produtos com prazo de validade vencido, armazenamento em temperatura inadequada, presença de itens impróprios para consumo, falta de higiene nas instalações, contaminação cruzada, falhas de rotulagem e precificação, além de descarte incorreto de resíduos.
Segundo o diretor da Vigilância Sanitária, Romário Brandão, a iniciativa busca orientar e capacitar os profissionais para que atuem dentro das normas, garantindo mais segurança alimentar e qualidade nos serviços. Ele ressalta que estabelecimentos regularizados transmitem confiança ao consumidor e evitam prejuízos ao empresário.
A população também pode colaborar com o trabalho de fiscalização. Para que a denúncia seja apurada, é fundamental informar nome e endereço do estabelecimento, data do fato e, se possível, anexar fotos. As denúncias podem ser feitas presencialmente no Departamento de Controle de Zoonoses e Vigilância Sanitária, no Shopping São Gonçalo, G2, Boa Vista, pelo site Colabore Mais ou pelos e mails [email protected] e [email protected].
