Em Morro Grande, zona rural de Araruama, a agricultora Ione Menezes, de 50 anos, mantém uma casa de farinha construída no próprio sítio. O espaço transforma aipim em farinha, biju e bolo e preserva técnicas que ela aprendeu com a mãe.

A estrutura artesanal utiliza processos tradicionais de beneficiamento da mandioca, ligados à cultura alimentar do interior fluminense. Segundo o relato divulgado pela Prefeitura, a atividade também representa fonte de sustento da família.

Ione afirma que procura transmitir às duas filhas o conhecimento adquirido na infância. A Secretaria Municipal de Agricultura informa prestar apoio à produção e à comercialização dos produtos, desde o cultivo até a venda.

O trabalho ajuda a manter uma tradição rural que combina renda familiar, identidade cultural e produção local de alimentos. A história foi registrada em reportagem da Prefeitura de Araruama.